Rezept

Pad Kra Pao ist eines der beliebtesten Gerichte der Thai-Küche. Der Name Pad Kra Pao bedeutet übersetzt in etwa gebratenes heiliges Basilikum (auch manchmal als Thai-Basilikum bezeichnet). Das Gericht ist einfach in der Zubereitung und schmeckt super lecker! Für das Rezept benötigt man Krapao – Heiliges Basilikum. Das ist eine Thai Basilikum-Art und wenn man…

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Saté ist ein Grillgericht, das ursprünglich aus Indonesien stammt, aber in vielen Ländern Südostasiens wie z. B. Malaysia, Singapur, Vietnam und Thailand sehr beliebt ist. Die Zutaten und die Zubereitung variieren von Land zu Land.  Saté Gai  In der Regel werden die Saté Spieße gegrillt, aber zu Hause kann man sie auch in der Pfanne braten oder auf…

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Yam Moo Yaw ist ein thailändischer Wurstsalat, der mit einer vietnamesischen Wurst zubereitet wird, die den Namen Chả lụa trägt. Früher mochte ich diese Wurst überhaupt nicht, weil meine Mutter sie meistens pur gegessen hat, aber im Salat finde ich sie mittlerweile total lecker! Yam Moo Yaw Bei Chả lụa handelt es sich ist eine vietnamesische Wurst aus…

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Auch wenn ich das totale Sommerkind bin, freue ich mich jedes Jahr auf den Herbst. Ich liebe es, wenn die Blätter an den Bäumen sich bunt färben, ich meine kuscheligen Pullover wieder aus dem Kleiderschrank holen kann gemütlich auf der Couch mit einer Tasse Tee und einer Duftkerze den Tag ausklingen lassen kann. Herbst bedeutet…

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Guay Tiew ist in Thailand die wohl meist gegessene Suppe und man findet sie so gut wie an jeder Straßenecke. Ich esse die Suppe auch unglaublich gerne und als vor ein paar Jahren Anni bei mir zu Besuch war,  hat sie mir gezeigt, wie sie die Suppe zubereitet. Seitdem koche ich sie regelmäßig und habe…

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Werbung Overnight Oats Ich esse schon seit einigen Jahren total gerne Overnight Oats zum Frühstück, weil sie langfristig sättigen, schnell zubereitet sind und es sehr lecker schmeckt. Da man Overnight Oats mit verschiedenen Zutaten zubereiten kann, hat man immer Abwechslung beim Frühstück. Besonders im Sommer esse ich sie total mit Mango, Granatapfel und Kokosraspeln, direkt…

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Thai Currys sind für ihren speziellen Geschmack berühmt. Es schmeckt sehr lecker und man könnte meinen, dass es sich um ein kompliziertes Gericht handelt. Es ist aber schnell und einfach gekocht. In Thailand gibt es grünes Curry, rotes Curry, gelbes Curry, Panang Curry Massaman Curry. Dementsprechend natürlich auch verschiedene Arten von Pasten, die sich durch ihre Zusammensetzung…

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Phad Thai gehört wohl zu den berühmtesten Gerichten der thailändischen Küche und ist wahrscheinlich auch für jeden ein Begriff. Die Zubereitung ist einfach und geht auch recht schnell, wenn man alle nötigen Zutaten Zuhause hat. Phad Thai ผัดไทย Das traditionelle Nudelgericht, welches man in Thailand so gut wie überall an den kleinen Straßenküchen erhält, besteht hauptsächlich aus Reisbandnudeln,…

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Som Dtam (= scharfer Papayasalat) ist ein sehr bekanntes und beliebtes Salatgericht aus Thailand, welches man nicht nur mit Papaya zubereiten kann, sondern auch mit anderen unreifen Früchten. Meine Mutter ist mehrmals im Jahr in Thailand und bringt mir jedes Mal Mangos aus ihrem Garten mit. Darüber freue ich mich immer sehr, da sie geschmacklich einfach…

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Am 14. April ist in Korea Black Day und dieser Tag hat für die Koreaner eine traditionelle Bedeutung. Wer am Valentinstag (14. Februar) und am White Day (14. März) leer ausgegangen ist, betrauert das am 14. April, zieht sich schwarz an und isst Jajangmyeon. Jajangmyeon besteht aus Weizennudeln und einer Soße aus salziger, schwarzer Sojabohnenpaste, Fleisch…

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