Was bei den Deutschen die Hühnersuppe ist, ist bei den Thais die Reissuppe, auch Khao Tom genannt. Meine Mutter hat sie mir immer gekocht, wenn ich krank war. Die Reissuppe wärmt von innen, ist sehr lecker, sättigend und wird in Thailand auch gern zum Frühstück gegessen. Statt Hackfleischbällchen kann man auch Hühner-, Schweine- oder Rindfleisch…
Rezept
[Rezept] Nam Tok น้ำตกเนื้อ (scharfer Rindfleischsalat)
Da meine Mutter aus dem Isaan Gebiet stammt, welches sich im Nordosten von Thailand befindet, habe ich von ihr viele Rezepte gelernt, die man so in normalen thailändischen Restaurants in Deutschland eher selten findet. Bei Nam Tok Neua, das ich euch heute zeige, handelt es sich um einen scharfen Rindfleischsalat. Was ihr dafür benötigt: –…
[Rezept] Phad Phak Bung ผัดผักบุ้ง (gebratener Wasserspinat)
Hallo meine Lieben, immer wieder habt ihr den Wunsch nach diesem Rezept geäußert und ab heute könnt ihr Phad Phak Bung endlich selbst nachkochen! Das thailändische Gericht bedeutet auf Deutsch übersetzt einfach gebratener Wasserspinat und es war das erste, das mir meine Mutter beigebracht hat. Was ihr dafür benötigt: – Wasserspinat (Asiashop) – 250 g…
[Rezept] Chinese inspired Noudlesoup
Hallo meine Lieben, seit ich denken kann, liebe ich asiatische Nudelsuppen und als Kind habe ich besonders gerne Yum Yum Instantnudeln gegessen, auch wenn sie nicht wirklich gesund sind. Mittlerweile kann ich Nudelsuppen aus unterschiedlichen asiatischen Ländern kochen und eine davon möchte ich euch nun zeigen. Diese Nudelsuppe habt ihr schon öfters bei mir auf…
[Rezept] Okonomiyaki
Viele haben sich auf Instagram ein Rezept zu Okonomiyaki gewünscht und euer Wunsch ist mir Befehl! 😀 Das japanische Gericht hat in etwa die Form eines Pfannkuchens und wird in Japan auch japanische Pizza genannt. Traditionell wird es auf einer heißen Eisenplatte ( jap. Teppan) gebraten, aber man kann auch eine normale Pfanne nehmen! Okonomiyaki…
[Rezept] Low Carb Waffeln
Low Carb Waffeln Seit kurzem besitze ich ein Waffeleisen und seitdem gibt es jedes Wochenende Waffeln zum Frühstück! Da ich so gut es geht auf eine gesunde Ernährung achte, verwende ich für die Waffeln immer ein Rezept ohne Mehl. Es ist Low Carb geeignet und wenn ihr gerade auf Diät seit, bzw. aktuell nichts Süßes esst,…
[Rezept] Onigiri
Hallo meine Lieben, wer Mangas liest oder Animes schaut, dem werden Onigiris bestimmt ein Begriff sein. Hierbei handelt es sich um japanische Reisbällchen, die mit Fisch, Fleisch oder Gemüse gefüllt sind. In Japan sind sie ein traditionelles “Take away” und eine beliebte Zwischenmahlzeit. Ich mache sie immer gern, wenn es im Sommer zum See geht…
[Rezept] Pandan Chiffon Cake
In Asien gibt es so viel leckeres Essen und damit meine ich nicht nur Frühlingsrollen, Nudelsuppen, gebratenen Reis, Thai Curry usw., sondern es gibt dort auch jede Menge Süßspeisen! Das Meiste ist in Deutschland eher unbekannt und das finde ich sehr schade. Ich habe den heutigen World Baking Day zum Anlass genommen und einen Pandan Chiffon Cake gebacken….
[Rezept] Som Dtam ส้มตำ (scharfer Papayasalat)
Som Dtam ส้มตำ (scharfer Papayasalat) Schon seit längerem werde ich auf Instagram immer wieder darum gebeten, euch meine Rezepte zu verraten, wenn ich asiatisch koche. Als halb Thai koche ich natürlich sehr gerne thailändisch, aber unter anderem auch japanisch, chinesisch und koreanisch. Das thailändisch Kochen habe ich von meiner Mutter gelernt und in Thailand ist…
[Rezept] Healthy Banana Pancakes
Hallo meine Lieben, als ich letztes Jahr mit Blogilates anfing, lernte ich die Bananen Pancakes kennen und seitdem esse ich sie unheimlich gerne, weil sie so lecker sind. Das Ursprungsrezept besteht nur aus 1 Banane und 2 Eiern, aber ich stellte schnell fest, dass die Zubereitung für mich sehr nervig war. Die Pancakes behielten ihre…