• About Me
  • Impressum
  • Datenschutz
  • Zur Hauptnavigation springen
  • Skip to main content
  • Zur Hauptsidebar springen
  • Zur Fußzeile springen

Beauty Mango

Beauty, Lifestyle, Food & Travel

  • Beauty
    • Korean Beauty
    • Japanese Beauty
    • Thai Beauty
  • Kawaii Things
  • Rezepte
  • Gastroguide
    • Cafés
    • Restaurants
  • Travel
    • Asien
      • Japan
      • Kambodscha
      • Korea
      • Thailand
    • Europa
      • London
      • Türkei
    • Hotels
  • Bücher

[Rezept] Jajangmyeon 자장면 (Noodles in Black Bean Sauce)

14. April 2016 by beautymango 7 Kommentare

Am 14. April ist in Korea Black Day und dieser Tag hat für die Koreaner eine traditionelle Bedeutung. Wer am Valentinstag (14. Februar) und am White Day (14. März) leer ausgegangen ist, betrauert das am 14. April, zieht sich schwarz an und isst Jajangmyeon.

Jajangmyeon besteht aus Weizennudeln und einer Soße aus salziger, schwarzer Sojabohnenpaste, Fleisch und Gemüse. Die schwarze Farbe kommt von Jajang, der schwarzen Sojabohnenpaste. Sie besteht hauptsächlich aus fermentierten Sojabohnen und ähnelt nicht nur farblich, sondern auch geschmacklich der Sojasoße.

rezept-jajangmyeon-korean-noddles-in-black-bean-sauce

Die schwarze Soße mag anfangs den ein oder anderen vielleicht etwas abschrecken, aber sie schmeckt total lecker, fleischig, kräftig und würzig. Das Gericht ist in Korea nicht nur sehr preisgünstig, sondern auch DER Lieferklassiker schlechthin.

rezept-jajangmyeon

Jajangmyeon 자장면 (Noodles in Black Bean Sauce)
2017-09-16 20:26:50
Write a review
Speichern
Drucken
Zutaten
  1. Weizennudeln
  2. 250 g Schweinebauch
  3. 1 Zwiebel
  4. 1 Zuchini
  5. 4 Blätter Weißkohl
  6. 2 EL Jajang/Black Bean Paste
  7. 150 ml Wasser
  8. 1 TL Speisestärke
  9. Gurke zum garnieren
Zubereitung
  1. Fleisch in dünne Streifen schneiden. Zwiebel schälen in Würfel schneiden. Zuchini und Weißkohl werden ebenfalls in Würfel geschnitten.
  2. Fleisch in der Pfanne anbraten und evtl. etwas Öl dazugeben, falls das Fett vom Fleisch nicht ausreichend ist.
  3. Zwiebeln, Zuchini und Weißkohl mit hinzugeben und braten, bis die Zwiebeln glasig sind.
  4. Nun kommt Jajang dazu und anschließend wird alles mit Wasser abgelöscht.
  5. Speisestärke in etwas Wasser auflösen und unter rühren in die Soße geben.
  6. Wenn die Soße etwas eingedickt ist, kann sie mit Weizennudeln und fein geschnitten Gurkenstreifen serviert werden.
Anmerkungen
  1. Normalerweise isst man die Jajang Soße mit handgezogenen Weizennudeln, aber das habe ich noch nicht ausprobiert. Aus diesem Grund verwende ich meistens koreanische Udon Nudeln (flach), die ich aber nicht 100%ig passend finde.
  2. Die Jajang Soße aber kann nicht nur mit Nudeln gegessen werden, sondern auch mit Reis. Dann nennt sich das Gericht allerdings Jajang Bab.
Beauty Mango https://www.beautymango.de/

Kennt ihr Jajangmyeon?

Signatur Beauty Mango

rezept-phad-phak-bung-wasserspinat[Rezept] Phad Phak Bung ผัดผักบุ้ง (gebratener Wasserspinat) rezept-nam-tok-neua[Rezept] Nam Tok น้ำตกเนื้อ (scharfer Rindfleischsalat) Pad Thai[Rezept] Phad Thai ผัดไทย (gebratene Nudeln) [Rezept] Okonomiyaki

Kategorie: Rezepte Stichworte: Rezept

Vorheriger Beitrag: « [Outfit] Sailor Moon Luna Bag
Nächster Beitrag: My Little Box April 2016 + Gewinnspiel »

Leser-Interaktionen

Kommentare

  1. Foo Hung meint

    14. April 2016 um 20:58

    Schaut sehr lecker aus 🙂 Muss ich mir auch mal machen 🙂

    Antworten
  2. Beauty Butterflies meint

    14. April 2016 um 21:53

    Noch nie davon gehört und bei Schweinebauch wär ich auch raus. Aber dieser Black Day…. das finde ich echt lustig und sehr fair, dass es auch einen Tag für Singles gibt 🙂

    Antworten
  3. Thao meint

    15. April 2016 um 10:13

    Finde ich irgendwie komisch, dass man das Esesen an dem Tag isst xD
    Macht für mich keinen Sinn, außer man bekocht seine Single-Freunde damit 😀

    Sieht aber sehr lecker aus und ich denke ich werde es mal mit Reis probieren.
    Danke für das Rezept!

    Antworten
  4. Yoyó meint

    15. April 2016 um 11:15

    Shit, ich hab’s verpasst. 🙁 Verdaaaaaaaaammt! :’D
    Aber deine Variante sieht echt gut aus.

    Antworten
  5. firegirl meint

    16. April 2016 um 11:17

    Die Nudeln sehen echt lecker aus! Gekocht habe ich allerdings nur die chinesische Variante Zhajiangmiang aus Beijing mit Yellow Bean Sauce. Bei meinem naechsten Einkauf im chinesischen Supermarkt muss ich mal nach Jajang Ausschau halten. Vielen Dank fuer das Rezept!

    Antworten
  6. Unnati Silks meint

    16. April 2016 um 15:13

    Sounds delicious, nice recipe!

    Antworten
  7. Jen meint

    17. April 2016 um 20:39

    Danke für das Rezept. Ich wollte das Gericht schon lange nachkochen, kam aber irgendwie noch nicht dazu. Ich frage mich, in wiefern sich das koreanische Gericht vom chinesischen unterscheidet XD

    Antworten

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Haupt-Sidebar

Ich suche…


Mein Name ist Christine, ich komme aus Nürnberg und schreibe seit 2011 auf meinem Blog Beauty Mango. Ich blogge regelmäßig über die Themen (Asian) Beauty, Lifestyle, Food & Travel. (mehr)

Social Media

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Instagram – @beautymango

GEWINNSPIEL ✨ Ich habe für euch ein ein Beauty GEWINNSPIEL ✨
Ich habe für euch ein ein Beauty Paket mit Produkten geschnürt, die ich für euch ausgesucht und gekauft habe. Einige der Produkte nutze ich nahezu täglich und könnte sie mir aus meiner Routine nicht mehr wegdenken 😍
Alles was ihr dafür tun müsst:
✨Seid Follower meines Instagram Accounts @beautymango
✨ Gebt diesem und meinen letzten beiden Fotos ein Like
✨ Hinterlasst mir ein Kommentar mit Emojis, die euren aktuellen Alltag beschreiben 🖥🤓🧘🏻‍♀️📖
✨ Extralos: Teilt das Gewinnspiel in eurer Story und verlinkt mich, damit ich es sehe.
- Das Gewinnspiel läuft bis Sonntag, den 31. Januar 2021 um 23:59 Uhr
- Seid ihr unter 18 Jahre alt, benötige ich die Einverständnis eurer Eltern, im Falle eines Gewinns, dass ich die Adresse zwecks Versand erhalten darf
- Der Rechtsweg ist ausgeschlossen, keine Gewähr, keine Barauszahlung des Gewinns
- Instagram steht in keinem Zusammenhang mit diesem Gewinnspiel
.
.
.
#gewinnspiel #giveaway #verlosung #bloggergewinnspiel #bloggerverlosung #winwinwin #torismicommunity #therubinrose #beauty #beautyblogger_de #loreal #batiste #balea #loccitane #invisibobble #isana #torismicommunity #carmex #lorealparis #schaebens #catrice #catricecosmetics
𝑾𝒊𝒏𝒕𝒆𝒓 𝑾𝒐𝒏𝒅𝒆𝒓𝒍𝒂𝒏𝒅 ❄️
Schnee, Schnee, Schnee und noch mehr Schnee! Bei uns in Nürnberg ist er sogar liegen geblieben 😍
Hat es bei euch am Wochenende auch geschneit?
.
.
.
#winterwonderland #therubinrose #torismicommunity #louboutique #winter #wintertime #winteroutfit #winterishere #schneezauber #schneelandschaft #fichtelgebirge #bischofsgrün #karches #burberry #burberryscarf #uggboots #louisvuitton #luisvuittonalmabb
𝑻𝒉𝒐𝒔𝒆 𝑾𝒊𝒏𝒕𝒆𝒓 𝒅 𝑻𝒉𝒐𝒔𝒆 𝑾𝒊𝒏𝒕𝒆𝒓 𝒅𝒂𝒚𝒔 ❄️ 
Wann seit ihr das letzte mal Schlitten gefahren? 🛷
Ich kann mich tatsächlich schon gar nicht mehr dran erinnern...so lange ist das schon her 🙈 Umso mehr habe ich mich gefreut, als ich am Wochenende die Möglichkeit dazu hatte 😍
Fun Fact: Der Schlitten auf dem ich sitze, ist bestimmt schon 25 Jahre alt! Mit diesem Schlitten bin ich schon gefahren, als ich noch im Kindergarten war 😁
.
.
.
#winterwonderland #schlitten #schlittenfahren #therubinrose #torismicommunity #louboutique #winter #wintertime #winteroutfit #winterishere #schneezauber #schneelandschaft #fichtelgebirge #bischofsgrün #karches #burberry #burberryscarf #uggboots
Eigentlich müssten wir schon mitten in den Planu Eigentlich müssten wir schon mitten in den Planungen für unsere große Hochzeit im Juni stecken, aber die aktuelle Situation lässt wahrscheinlich nicht nur mich in den Seilen hängen 🙈 Auch wenn wir uns schon um alle wichtigen Dienstleister gekümmert haben, kann man zurzeit doch nicht sehr viel mehr weiter planen.
Wie sieht es bei euch aus? Habt ihr mit der aktuellen Situation zu kämpfen? Seid ihr optimistisch was das Jahr 2021 angeht?
Falls ihr dieses Jahr auch heiratet, plant ihr eure Hochzeit schon oder überlegt ihr, sie zu verschieben? Wir wissen aktuell so gar nicht was wir machen soll sollen 😢
.
.
.
#joandjudy #weddingplaner #tiffanyandco #tiffanyring #tiffanyengagement #tiffanyengagementring #bridetobe #hochzeitskolumne #torismicommunity #therubinrose #amanojewels #eheringe #webelongtogether #mrandmrs #cappuccino #latteart #swarovski #blumenbingold #odernichtoderdoch #stammbuch #familienstammbuch #justlove #hochzeitsplaner
Mehr laden… Auf Instagram folgen

Kategorien

Archiv

Youtube

Footer

Mein Name ist Christine, ich komme aus Nürnberg und schreibe seit 2011 auf meinem Blog Beauty Mango. Ich blogge regelmäßig über die Themen Beauty, Lifestyle und süße Dinge, die das Leben schöner machen. (mehr)

Social Media

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2011 — Beauty Mango • All rights reserved.

Diese Website benutzt Cookies. Wenn du die Website weiter nutzt, gehen wir von deinem Einverständnis aus. Mehr Informationen