Beauty Mango

Beauty, Lifestyle, Food & Travel

[Rezept] Yellow Thai Curry

by 24 Comments

Thai Currys sind für ihren speziellen Geschmack berühmt. Es schmeckt sehr lecker und man könnte meinen, dass es sich um ein kompliziertes Gericht handelt. Es ist aber schnell und einfach gekocht.

In Thailand gibt es grünes Curry, rotes Curry, gelbes Curry, Panang Curry Massaman Curry. Dementsprechend natürlich auch verschiedene Arten von Pasten, die sich durch ihre Zusammensetzung unterscheiden. Ich mag alle sehr gerne, aber mein Favorit ist das gelbe Thai Curry.

Yellow Thai Curry

Yellow Thai Curry

Mein Rezept kommt zwar nicht so ganz an den Geschmack einer Garküche heran, aber es bringt dennoch den Geschmack Thailands auf die Zunge, da es sich um ein Rezept handelt, welches von meiner Mutter stammt.

Das Yellow Thai Curry ist von der Schärfe her noch das mildeste Thai Curry und ich esse es am liebsten mit Hähnchenfleisch.

Yellow Thai Curry

Yellow Thai Curry
Serves 2
Write a review
Speichern
Drucken
Zutaten
  1. ca. 300 g Hühnerbrust Filet
  2. 1 EL (50 g) gelbe Currypaste
  3. 2 EL Sesamöl
  4. 400 ml Kokosmilch
  5. 2 EL Fischsauce
  6. 1 EL Palmzucker/Zucker
  7. ca. 100 g Bambusscheiben
  8. ca. 100 g Zuckererbsen
  9. ½ rote Paprika
  10. 1 Karotte
Zubereitung
  1. Schneidet das Fleisch in mundgerechte Stücke.
  2. Gemüse waschen und klein schneiden.
  3. Öl in der Pfanne erhitzen und die Currypaste darin anbraten. (Je länger ihr die Currypaste anbratet, desto schärfer wird das Curry!)
  4. Löscht das Ganze mit der Kokosmilch ab und gebt das Gemüse hinzu.
  5. Schmeckt es mit Fischsauce und Palmzucker ab.
  6. Zum Schluss kommt das kleingeschnittene Huhn dazu, welches ihr ca. 5 Minuten im Curry ziehen lasst.
Anmerkungen
  1. Das Gericht wird mit Reis serviert. Ich nehme hierfür am liebsten thailändischen Jasminreis.
Beauty Mango https://www.beautymango.de/

Esst ihr gerne Thai Curry?

 

Signatur Beauty Mango

Pad Thai[Rezept] Phad Thai ผัดไทย (gebratene Nudeln) som-dtam-mamuang[Rezept] Som Dtam Mamuang (Thai green Mango Salad) rezept-phad-phak-bung-wasserspinat[Rezept] Phad Phak Bung ผัดผักบุ้ง (gebratener Wasserspinat) [Rezept] Fantakuchen

Reader Interactions

Comments

  5. Thao says

    Ich liiiiiebe Curry und könnte mich glatt reinlegen, haha 😀
    Vor allem Thai Curry ist so gut.
    Meins mache ich auch immer so, wobei ich einfach tiefgefrorenes Asiagemüse mit reingebe. Geht schneller und ist mehr Vielfalt drin, haha.
    Aber im Restaurant schmeckt es trotzdem immer besser 😀

    Antworten

  6. Lavie Deboite says

    Bisher habe ich glaube ich wirklich nur gelbes gegessen aber das schmeckt auch einfach super gut! Mag Thai Curry allgemein super gerne hab mir dein Rezept hier direkt mal abgespeichert. Sieht sehr lecker aus 🙂

    Antworten

  17. Julia says

    Das sieht wirklich super lecker aus! Danke für das Rezept, da ich mittlerweile auch größtenteils auf Fleisch verzichte werde ich es dann wohl auch mal mit Kichererbsen probieren 🙂 Liebe Grüße, Julia

    Antworten

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.