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[Rezept] Healthy Banana Pancakes

23. Februar 2015 by beautymango 21 Kommentare

Hallo meine Lieben,

als ich letztes Jahr mit Blogilates anfing, lernte ich die Bananen Pancakes kennen und seitdem esse ich sie unheimlich gerne, weil sie so lecker sind.

Das Ursprungsrezept besteht nur aus 1 Banane und 2 Eiern, aber ich stellte schnell fest, dass die Zubereitung für mich sehr nervig war. Die Pancakes behielten ihre Form nicht und ließen sich sehr schwer wenden.

Mittlerweile habe ich das Rezept ein wenig abgewandelt und bin zufrieden damit. :3
Ihr benötigt dafür:

– 1 reife Banane
– 1 Ei
– 20 g Haferflocken
– 50 ml Reis-Kokos-Milch
– Naturjoghurt
– Obst zum toppen

Anleitung:

1. Die Banane in kleine Stücke schneiden und mit einer Gabel zermatschen
2. Das Ei, Haferflocken und die Reis-Kokos-Milch dazugeben und mit einem Rührgerät vermischen. (Ihr könnt auch einen Mixer verwenden.)
3. Ein wenig Kokosöl in die Pfanne geben und das Ganze bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Die Pancakes werden schnell braun, deswegen passt da gut auf!
4. Zwischen jeden Pancake gebe ich etwas Naturjoghurt und als Topping verwende ich immer das Obst was ich gerade daheim habe.

Für etwas mehr Süße könnt ihr z. B. noch Agavendickssaft nehmen. Ich besitze mittlerweile den Waldenfarms Syrup für Pancakes, den ich geschmacklich aber etwas gewöhnungsbedürftig finde.

Habt ihr die Pancakes schon probiert? 
 

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Kategorie: Breakfast, Rezepte Stichworte: Rezept

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Leser-Interaktionen

Kommentare

  1. DieChrissy Nur meint

    23. Februar 2015 um 09:23

    Die schauen so lecker aus und ich will sofort eine Portion haben 🙂 Pancakes sind klasse, die sind so wunderbar wandelbar und immer wieder ein Vergnügen!

    Antworten
  2. Jana H meint

    23. Februar 2015 um 10:02

    Ich hatte früher auch Schwierigkeiten mit der Konsistenz der Pancakes, habe dann aber festgestellt, dass sie deutlich besser 'halten', wenn man die Banane nicht nur zerdrückt, sondern zusammen mit den Eiern püriert. Haferflocken helfen aber auf jeden Fall. Die Variante mit Joghurt probiere ich auf jeden Fall mal aus!

    Liebe Grüße <3

    Antworten
  3. Julia meint

    23. Februar 2015 um 11:21

    Die mache ich mir auch immer wieder gerne, gerade zum Frühstück liebe ich sie 🙂

    Antworten
  4. Geri meint

    23. Februar 2015 um 11:22

    Das Rezept merke ich mir mal. Das sieht richtig lecker aus =)

    Antworten
  5. TaraFairy meint

    23. Februar 2015 um 12:56

    Die sehen toll aus! Das Rezept muss ich auch ausprobieren.

    Antworten
  6. LasheswithMascara meint

    23. Februar 2015 um 15:25

    Ich hatte das gleiche Problem mit dem ursprünglichen Rezept, es war viel zu flüssig und hat gar nicht funktioniert. Ich habe das Verhältnis Banane zu Ei auch auf 1:1 geändert. Manchmal benutze ich noch ein bisschen Mehl oder gemahlene Haferflocken, was auch immer gerade da ist. Es ist deinem Rezept also sehr ähnlich 🙂

    Antworten
  7. mihoshappylife meint

    23. Februar 2015 um 20:31

    Ich liebe dein Frühstück! <33 Sieht immer so lecker aus 😀 ich wünschte ich hätte mehr Zeit am Morgen.

    Antworten
  8. Sooyoona meint

    23. Februar 2015 um 20:55

    Oh geil, Pancakes sind einfach so lecker :3 Mit Bananen habe ich die aber noch nie versucht.

    Antworten
  9. Faralalia meint

    23. Februar 2015 um 21:07

    Die sehen lecker aus, bei mir werden Pfannkuchen irgendwie nie richtig rund, habe immer so Flatscher, aber Hauptsache es schmeckt. Ich habe ne Waldenfarms Schokososse, schmeckt auch etwas seltsam, liegt wohl an den fehlenden Kalorien 😀

    Antworten
  10. Elisabeth-Amalie meint

    24. Februar 2015 um 07:31

    Uhhhh, das ist ja mega lecker. *___________* Mhhh, hätte jetzt auch gern eine Portion. 🙂

    Antworten
  11. AnotherAnna meint

    24. Februar 2015 um 07:19

    Vollkommen random, aber kann es sein, dass du Samstag in Düsseldorf an der Kö unterwegs warst? :'D

    Antworten
    • beautymango meint

      24. Februar 2015 um 08:27

      Ja war ich 😀

      Antworten
    • AnotherAnna meint

      24. Februar 2015 um 11:05

      Dann hab ich dich gesehen! xD Ich bin normaler Weise total schlecht im Menschen erkennen, aber ich dachte mir "Irgendwoher kennst du dieses Gesicht!" :'D

      Antworten
    • beautymango meint

      24. Februar 2015 um 11:55

      hahaha 😀 Ich bin da ein bisschen durch die Gegend spaziert, weil ich nicht wusste, was ich machen sollte xD Bin ja meistens immer nur auf der Immermannstraße unterwegs.

      Antworten
  12. Alenija von Project Beautiful meint

    24. Februar 2015 um 07:56

    Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen *-* Ich liebe Bananen Pancakes!

    Antworten
  13. Fräulein Schnee meint

    24. Februar 2015 um 11:12

    Du hast mich vor einiger Zeit mit deinen Instagrambildern schon angesteckt, und seit dem liebe ich diese Pancakes. Ich mache sie immer mit etwas Frischkäse und toppe mit Joghurt und Honig. Danke für die Inspiration! ♥

    Antworten
  14. Donna meint

    24. Februar 2015 um 11:54

    Ich liebe diese Pancakes auch :3 Aber das nervige Wende-Problem stört mich auch… super Idee, das Rezept so zu anzupassen! Das probiere ich auf jeden Fall mal aus ^.^

    Antworten
  15. STILETTOLOGY meint

    24. Februar 2015 um 12:35

    Waaa das sieht so lecker aus! Muss ich irgendwann mal ausprobieren! Wie ist aber die Konsistenz von dem Pancake mit Haferflocken? Ist es so krümmelig?

    Kisses,

    Adrian FS.

    Antworten
  16. beautymango meint

    24. Februar 2015 um 12:40

    Ne überhaupt nicht 🙂 Ich nehm auch immer die zarten Haferflocken.

    Antworten
  17. Katta meint

    24. Februar 2015 um 15:07

    NOMNOM *_* Das sieht sehr lecker aus <3

    Allerliebste Grüße,
    HOLYKATTA

    Antworten
  18. NinaAly meint

    25. Februar 2015 um 13:07

    ich habe leider von irgendwas zu viel oder zu wenig genommen meine sind auseinander gekracht aber trotzdem seehr lecker 🙂 habe für zwischendrin gefrorene Himbeeren erwärmt und mit dem naturjoghurt gemischt *.*

    Antworten

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Wer kennt’s? 😂 
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𝑭𝒆𝒓𝒏𝒘𝒆𝒉 🌎 Mittlerweile ist 𝑭𝒆𝒓𝒏𝒘𝒆𝒉 🌎
Mittlerweile ist es einfach schon wieder ein Jahr her, als wir auf Curaçao waren. 🇨🇼🥲 Ich denke so gerne an unsere Flitterwochen zurück und dabei hab ich festgestellt, dass ich noch das ein oder andere Bild mit euch aus Curaçao, Aruba und New York teilen könnte. Vielleicht sogar mit @ngoc_v87? Hättet ihr da Lust drauf? 🤭 
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𝑯𝑬𝑳𝑳𝑶 𝑨𝑼𝑮𝑼𝑺𝑻 Vom 𝑯𝑬𝑳𝑳𝑶 𝑨𝑼𝑮𝑼𝑺𝑻 
Vom Sommer in Deutschland können wir uns wahrscheinlich verabschieden oder was meint ihr? 🌧️☔️🥲

Normalerweise haben wir im August immer 3 Wochen Urlaub, aber dieses Jahr ist alles ein bisschen anders…Wart ihr schon im Urlaub oder steht er bei euch noch an? 
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