• About Me
  • Impressum
  • Datenschutz
  • Zur Hauptnavigation springen
  • Skip to main content
  • Zur Hauptsidebar springen
  • Zur Fußzeile springen

Beauty Mango

Beauty, Lifestyle, Food & Travel

  • Beauty
    • Korean Beauty
    • Japanese Beauty
    • Thai Beauty
  • Kawaii Things
  • Rezepte
  • Gastroguide
    • Cafés
    • Restaurants
  • Travel
    • Asien
      • Japan
      • Kambodscha
      • Korea
      • Thailand
    • Europa
      • London
      • Türkei
    • Hotels
  • Bücher

[Rezept] Okonomiyaki

7. August 2015 by beautymango 9 Kommentare

Viele haben sich auf Instagram ein Rezept zu Okonomiyaki gewünscht und euer Wunsch ist mir Befehl! 😀 Das japanische Gericht hat in etwa die Form eines Pfannkuchens und wird in Japan auch japanische Pizza genannt. Traditionell wird es auf einer heißen Eisenplatte ( jap. Teppan) gebraten, aber man kann auch eine normale Pfanne nehmen!

Okonomiyaki

Okonomiyaki
2017-09-16 20:49:52
Write a review
Speichern
Drucken
Zutaten
  1. 100 g Mehl
  2. 140 ml Dashi Stock (= 3 g Dashi Pulver + 140 ml Wasser) (Das Dashi Pulver findet ihr in gut sortierten Asiashops)
  3. 1/4 TL Backpulver
  4. eine Prise Salz
  5. 100 g Bacon
  6. 200 g Weißkohl
  7. 3 Stängel Frühlingszwiebeln
  8. 8 Riesengarnelen
  9. 2 Eier
  10. japanische Worcester Sauce (Asiashop)
  11. japanische Mayo (Asiashop)
  12. Frühlingszwiebeln
  13. Katsuobushi (= getrocknete u. geräucherte Bonito-Flocken) (Asiashop)
  14. Aonori Seaweed (= getrocknete Seetang-Flocken) (Asiashop)
Zubereitung
  1. Gebt das Mehl mit dem Backpulver in eine Schüssel und fügt unter rühren das Dashi Stock hinzu.
  2. Nun rührt ihr mit einem Schneebesen alles zu einem homogenen Teig. Anschließend gebt ihr eine Prise Salz hinzu.
  3. Schneidet den Weißkohl als erstes in Streifen und anschließend in kleine Stücke. Frühlingszwiebeln werden in feine Ringe geschnitten und der Bacon halbiert.
  4. Gebt den geschnittenen Weißkohl, 3/4 der Frühlingszwiebeln und die Garnelen in die Schüssel zum Teig und schlagt 2 Eier rein.
  5. Rührt das Ganze vorsichtig mit einem Löffel durch, bis es eine gleichmäßige Masse ergibt.
  6. Erhitzt eine Pfanne mit etwas Öl und gebt die Masse hinein.
  7. Auf die obere, noch rohe Seite legt ihr den Bacon.
  8. Schließt die Pfanne mit einem Deckel und lasst den Gemüsepfannkuchen ca. 5 Minuten braten. Danach einmal wenden und von der anderen Seite braten.
  9. Das fertige Okonomiyaki mit der Worcester Sauce bestreichen und mit der japanischen Mayo ein Gitter „malen“. Zu guter letzt, Frühlingszwiebeln, Aonori und die Bonito-Flocken darüber streuen.
Beauty Mango https://www.beautymango.de/

Die Grundzutaten von Okonomiyaki sind immer Wasser, Kohl, Mehl, Ei und Dashi. Alle weiteren Zutaten variieren nach Belieben. Ihr müsst also meine Zutaten nicht 1:1 übernehmen. Statt Bacon könnt ihr zum Beispiel auch Schweinebauch nehmen. Neben den Garnelen könnt ihr zusätzlich auch noch Oktopus nehmen. Je nach dem, was euch eben schmeckt.

Habt ihr schon einmal Okonomiyaki gegessen?  

 

Image and video hosting by TinyPic

rezept-phad-phak-bung-wasserspinat[Rezept] Phad Phak Bung ผัดผักบุ้ง (gebratener Wasserspinat) rezept-nam-tok-neua[Rezept] Nam Tok น้ำตกเนื้อ (scharfer Rindfleischsalat) [Rezept] Chinese inspired Noudlesoup [Rezept] Onigiri

Kategorie: Rezepte Stichworte: Rezept

Vorheriger Beitrag: « Mein Arbeitsplatz
Nächster Beitrag: Kawaii Things that you must Have #26 »

Leser-Interaktionen

Kommentare

  1. maackii meint

    7. August 2015 um 13:59

    Ohmannnnn, sieht das gut aus! Vorallem das letzte Bild hat mir mega Hunger darauf gemacht!! Okonomiyaki habe ich selbst noch nie probiert, aber natürlich schon oft davon gehört.. es wird also höhste Zeit, dass ich auch in den Genuss davon komme 😉
    Liebe Grüße und einen schönen Start ins Wochenende,
    Anastasia

    Antworten
  2. OneMoment meint

    7. August 2015 um 16:44

    Super genial- klingt so lecker. Gleich mal in meinen Rezepteordner gespeichert. Danke.

    Antworten
  3. SHINkikikaikai meint

    8. August 2015 um 07:57

    Liebe Okonomiyaki!! Kleiner Tipp von mir; Versuchs mal mit Käse, Mochi und Kartoffeln, schmeckt super lecker! Das hab ich in Japan immer so gegessen 🙂

    Antworten
  4. Elisabeth-Amalie meint

    8. August 2015 um 17:30

    Das sieht sehr lecker aus! Danke, das ist mal etwas anderes. ♥

    Antworten
  5. suey @ kinda bookish meint

    9. August 2015 um 11:22

    Eine Freundin, die schon des öfteren in Japan war, hat mir letztens Okonomiyaki gemacht und ich war fasziniert davon, wie einfach es zu kochen ist. Bis ich es dann selber nachmachen wollte und beim ersten Mal einfach alles schief ging inklusive verbrennen. Inzwischen fluppt es aber und ich esse Okonomiyaki so gerne 🙂 Ich mache keine Garnelen rein (obwohl das ne tolle Variante ist), und verzichte meist auf die Frühlingszwiebeln und diese komischen Fischflocken. Dafür mag ich Mais in meinem Okonomiyaki und letztens habe ich Käse darauf zerstreut und ihn schmelzen lassen. Es war köstlich!

    Liebe Grüße,
    Susanne

    Antworten
  6. mihoshappylife meint

    11. August 2015 um 18:32

    Ah das sieht so lecker aus! Muss das unbedingt wieder einmal zu hause machen *_*

    Antworten
  7. Anhy meint

    19. August 2015 um 19:59

    Ich warte ja noch darauf, dass du es mir mal machst ^3~

    Antworten

Trackbacks

  1. Gastroguide Yaki-The-Emon Düsseldorf sagt:
    13. Dezember 2016 um 16:48 Uhr

    […] anbietet. Bisher habe ich dieses Gericht nämlich immer nur selbst zubereitet und dazu auch ein Rezept auf dem Blog […]

    Antworten
  2. Tokyo Food Guide: 10 Dinge, die man in Tokyo unbedingt probieren sollte - Beauty Mango sagt:
    9. August 2018 um 20:23 Uhr

    […] Das japanische Gericht hat in etwa die Form eines Pfannkuchens und wird in Japan auch japanische Pizza genannt. Traditionell wird es auf einer heißen Eisenplatte ( jap. Teppan) gebraten. Die Grundzutaten sind Wasser, Kohl, Mehl, Ei und Dashi. Je nachdem welches Okonomiyaki man bestellt, variieren die weiteren Zutaten. Ich esse meins am liebsten Schweinefleisch oder Meeresfrüchten. Es ist auch gar nicht mal so schwer Okonomiyaki selbst zuzubereiten. Mein Rezept dazu findet ihr HIER.  […]

    Antworten

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Haupt-Sidebar

Ich suche…


Mein Name ist Christine, ich komme aus Nürnberg und schreibe seit 2011 auf meinem Blog Beauty Mango. Ich blogge regelmäßig über die Themen (Asian) Beauty, Lifestyle, Food & Travel. (mehr)

Social Media

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Instagram – @beautymango

𝑫𝒐𝒏𝒖𝒕𝒔 𝒆𝒗𝒆𝒓𝒚𝒐𝒏𝒆? 🍩
Seit letzter Woche gibt es @royaldonuts in Nürnberg und die Donuts sind nicht nur optisch der Wahnsinn, sondern sie schmecken auch noch total lecker! 🤤 Ich konnte allerdings schon nach einem nicht mehr. 😂 Irgendwie auch klar, wenn ich mich für Donuts mit Kinder Maxi King, Kinder Bueno, Yogurette, Happy Hippo und Rocher entscheide🍫🍓
Wart ihr schon mal bei Royal Donuts? Für welchen Donut würdet ihr euch entscheiden? 😁
.
.
.
#royaldonuts #royaldonutsnürnberg #donutsanyone #donuts #donutsofinstagram #donutlover #donutlove #therubinrose #torismicommunity
PR Sample | GEWINNSPIEL ✨ Ich hab mal wieder in PR Sample | GEWINNSPIEL ✨
Ich hab mal wieder in meine Verlosungsbox geschaut und ein Beauty Paket mit Maybelline Produkten für euch zusammengestellt 🎁 💕
Alles was ihr tun müsst:
✨ Seid Follower meines Instagram Accounts @beautymango
✨ Gebt diesem und meinen letzten beiden Fotos ein Like
✨ Hinterlasst mir ein Kommentar mit 3 Emojis, die ihr als letztes verwendet habt 😁😇💖
✨ Extralos: Teilt das Gewinnspiel in eurer Story und verlinkt mich, damit ich es sehe.
- Das Gewinnspiel läuft bis Sonntag, den 25. April 2021 um 23:59 Uhr
- Seid ihr unter 18 Jahre alt, benötige ich die Einverständnis eurer Eltern, im Falle eines Gewinns, dass ich die Adresse zwecks Versand erhalten darf
- Der Rechtsweg ist ausgeschlossen, keine Gewähr, keine Barauszahlung des Gewinns
- Instagram steht in keinem Zusammenhang mit diesem Gewinnspiel
.
.
.
#gewinnspiel #giveaway #verlosung #bloggergewinnspiel #bloggerverlosung #winwinwin #torismicommunity #therubinrose #beauty #beautyblogger_de #maybelline #skyhighmascara #maybellineskyhighmascara #maybellinemascara #maybellinesuperstay #liftergloss #maybellineliftergloss #tattooliner #superstayfoundation
𝑭𝑬𝑹𝑵𝑾𝑬𝑯 🌎 Aktuell packt m 𝑭𝑬𝑹𝑵𝑾𝑬𝑯 🌎 
Aktuell packt mich wieder ganz großes Fernweh. 😢 Es muss ja nicht um die halbe Welt sein, aber ein paar Tage Entspannung und einfach mal etwas anderes sehen wäre wirklich schön 🥺 Bisher haben wir uns auch noch gar keine Gedanken gemacht ob, wir dieses Jahr überhaupt in den Urlaub fahren. Letztes Jahr haben wir ja ein paar Tage am Tegernsee und im Allgäu verbracht, was auch sehr schön war 😍 Habt ihr Urlaub für dieses Jahr geplant oder sogar schon etwas gebucht?

Falls ihr mal einen Ausflug nach Schwangau zum Schloss Neuschwanstein plant, dann solltet ihr unbedingt auch einen Abstecher nach Füssen machen. Dort findet ihr den Lechfall, der zu den 10 schönsten Geotopen Bayerns gehört 🤍 Schon allein das hellblau-türkise Wasser ist unheimlich faszinierend! 😍
.
.
.
#lechfall #lechfallfüssen #fall #füssen #reisen #reisenmachtglücklich #reisefotografie #travel #travelphotography #travelgram #therubinrose #torismicommunity #bayern #allgäu #visitgermany #visitbavaria
𝑺𝒑𝒓𝒊𝒏𝒈 𝒎𝒐𝒐𝒅 𝒐𝒏 𝑺𝒑𝒓𝒊𝒏𝒈 𝒎𝒐𝒐𝒅 𝒐𝒏 💐
Kauft ihr euch im Frühling eigentlich auch so gerne Blumen? In den Monaten März bis Juni gebe ich besonders viel Geld für Blumen aus 🙈 Aber sie machen mich einfach glücklich 🌸😍
.
.
.
#ootd #outfitoftheday #ootdshare #whatiwear #todaysoutfit #instaoutfit #styleoftheday #lookoftheday #mylook #instastyle #therubinrose #torismicommunity #stein #fabercastellschloss #steinbeinürnberg #nürnberg #tulpenzeit #tulpen #tulpenliebe #yslbag #zara #zaraoutfit
Mehr laden… Auf Instagram folgen

Kategorien

Archiv

Youtube

Footer

Mein Name ist Christine, ich komme aus Nürnberg und schreibe seit 2011 auf meinem Blog Beauty Mango. Ich blogge regelmäßig über die Themen Beauty, Lifestyle und süße Dinge, die das Leben schöner machen. (mehr)

Social Media

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2011 — Beauty Mango • All rights reserved.

Diese Website benutzt Cookies. Wenn du die Website weiter nutzt, gehen wir von deinem Einverständnis aus. Mehr Informationen