Côdung

Wer mir auf Instagram folgt, wird bestimmt schon mitbekommen haben, dass ich sehr gerne ins Côdung zum Sushi essen gehe und es dort seit Anfang des Jahres auch ein ganz besonderes Dessert für mich gibt. Das Restaurant hat schon lange einen eigenen Beitrag auf meinem Blog verdient und heute stelle ich euch mein liebstes Sushi Restaurant in Nürnberg näher vor.

Côdung Sushi & Panasiatisches Restaurant in Nürnberg

Das Côdung bietet Sushi und panasiatische Küche in einem modernen Ambiente. Die panasiatische Küche vereint die beliebtesten Aspekte der thailändischen, vietnamesischen und japanischen Küche.

Auf der Karte findet man unter anderem auch Getränke mit Calpis (= japanischer Softdrink), wovon ich am liebsten Yellow Mango Calpico trinke. Auch Red Berry Calpico kann ich euch empfehlen.

Bei dem 3. Getränk, welches ihr im Hintergrund sehen könnt, handelt es sich um Saigon Love Story, einen alkoholhaltigen Cocktail mit Wassermelone. Auch sehr lecker, allerdings findet man ihn noch nicht auf der Getränkekarte.

Als Vorspeise bestellten Julia und ich uns Summer Rolls und einen Mango Salat.

Den Mango Salat esse ich vor allem im Sommer sehr gerne. Dabei handelt es sich um einen Salatmix mit frischer Mango und Hühnerbruststreifen, sowie geschälten Großgarnelen. Serviert wird der Salat mit einem Limonen-Chili-Knoblauch-Dressing.

Die Summer Rolls sind gefüllt mit  Garnelen, Hühnerbruststreifen, Reisnudeln, Salat und Koriander. Zum dippen wird eine hausgemachtes Limettendressing serviert.

Wenn ich das Côdung besuche, dann esse ich meistens Sushi, aber ich habe natürlich auch schon andere Gerichte auf der Speisekarte probiert, wie z. B. Bun Nem oder Bun Bo Nam Bo, die ich auch sehr gerne esse.

Ich bestelle mir gerne immer zu viel Sushi, da die Auswahl so riesig ist und ich mich nie entscheiden kann.

Zu meinen Favoriten gehören:

– Tower Roll (Frittierte Garnele, Gurke, Masago,Avocado, Cream Cheese, Mayonnaise- Chili Sauce, Sesam)
– Tempura Roll (Frittierte Garnele, Rucola, Cream Cheese, Gurke umwickelt mit Fischrogen)
– I love CôDung (Frittierte Zwiebel, frittierte Paprika, Cream Cheese, Gurke umwickelt mit flambiertem Lachs)
– Moon River (Frittierter Lauch, Rucola, Gurke, Cream Cheese, umwickelt mit Lachs)

Das Sushi wird auf einer Schieferplatte sehr ansprechend und kreativ angerichtet serviert. Es sieht nicht nur so aus, sondern es schmeckt auch sehr lecker und frisch.

Demnächst startet ein Charity Projekt im Côdung und dann wird es wöchentlich bis monatlich neue Speise- und Getränke Kreationen geben, die von Khanh, auch bekannt als „der Ninja“ kreiert worden sind. Ein Teil des Erlöses wird an Menschen mit schweren Schicksalsschlägen oder an Menschen, die an seltenen Krankheiten leiden und sich die Behandlungskosten nicht leisten können gespendet. Das finde ich richtig klasse und sowas sollte auch unterstützt werden!

Auf der Speisekarte findet man bereits das Dessert, welches nach meinem Blognamen Beauty Mango benannt ist und während der Charity Projekts wird es dann auch Sunny Beauty Mango geben.

Bei Sunny Beauty Mango handelt es sich um ein Mango Pannacotta mit einer Red Berry Sauce und Früchten. Dank Khanh trägt das Dessert nicht nur meinen Namen, sondern es schmeckt auch total lecker!

Fazit: Das Côdung bietet nicht nur sehr leckere panasiatische Küche, die ich euch sehr empfehlen kann, sondern auch eine große Auswahl an Sushi. Von Standard Maki, Nikiri, Insout-Out, über Sushi-Menüs, bis hin zu Côdung Spezialrollen, frittierte Rollen und flambiertes Sushi findet ihr alles, was das Sushi-Herz begehrt. Es ist nicht vergleichbar mit 0815 Sushi, das ihr bei einem All-you-can-eat Restaurant bekommt. Wenn es um Sushi geht, dann ist das Côdung mit Abstand mein Favorit in Nürnberg, weil es nicht nur sehr lecker schmeckt, sondern auch mit viel Phantasie, kreativ und liebevoll angerichtet, serviert wird.

Côdung
Färberstraße 43
90402 Nürnberg
www.codung-sushi.de

Öffnungszeiten
Montag – Samstag 11:30 Uhr – 23:00 Uhr
Sonn- und Feiertag 17:00 Uhr – 23:00 Uhr

Esst ihr gerne Sushi?