Kulinarisch gesehen bietet Amsterdam eine große Auswahl an heimischen Spezialitäten und in meinem Amsterdam Food Guide möchte ich euch 10 typisch holländische Gerichte vorstellen, die man unbedingt probieren sollte, wenn man in Amsterdam ist.
Amsterdam Food Guide: 10 Dinge, die man in Amsterdam unbedingt probieren sollte
1. Stamppot
Der Stamppot ist ein wahrhaft holländisches Traditionsgericht. Es bedeutet wörtlich ‚gestampfter Topf‘, und traditionellerweise gehören in einen Stamppot zerdrückte Kartoffeln, die mit anderem Gemüse wie Kohl, Sauerkraut, Karotten, Zwiebeln oder Spinat vermengt und häufig mit einer braunen Sauce und Wurst oder einem Hackfleichball serviert werden.
2. Bitterballen
Bitterballen sind der holländische Snack, den man sich in Amsterdamer Pubs und Kneiben bestellt. Hierbei handelt es sich um panierte, knusprig frittierte Fleischragoutbällchen, die traditionell mit Senf serviert werden. Wir hatten zusätzlich noch eine Trüffel-Mayo.
3. Dutch Pancake / Pannenkoeken
In Amsterdam gibt es zahlreiche Restaurants, wo man XXL Pfannkuchen essen kann. Es gibt deftige Varianten, wie wir sie gegessen haben, aber auch Pfannkuchen mit Äpfel, Bananen oder sogar Eis.
4. Rijsttafel
Amsterdam ist bekannt für sein indonesisches Essen, da Indonesien mal holländische Kolonie war. Aus diesem Grund findet man in Amsterdam viele indonesische Restaurants. Während unserer privaten Food Tour mit einem Guide, haben wir in einem surinamisch-javanischen Restaurant ein paar Gerichte probiert.
5. Patatje Oorlog
Holländische Pommes schmecken tatsächlich etwas anders als die „normalen“. Die so genannten Patat oder Frites sind schön dick, außen knusprig und innen noch weich. Meistens kauf man sie und wählt dazu Soße und Toppings nach Belieben. Wenn man eine Portion Patatje Oorlog bestellt, bekomt man einen Mix aus Erdnuss-Satay-Sauce, Mayo und Zwiebeln auf die Pommes. Das schmeckt wirklich unglaublich lecker!
6. Kibbeling
Kibbeling ist in den Niederlanden der Snack schlechthin. Jeder Fischstand und jeder Fischladen verkauft die in Bierteig frittierten Kabeljau Stückchen mit Remoulade oder Knoblauchsoße.
7. Snacks aus dem FEBO-Automaten
Die typisch holländischen Snackautomaten sind perfekt für den kleinen Hunger. Bei einem FEBO-Automaten-Imbiss werden warme Snacks wie Hamburger, Kroketten und Frikadellen in aufklappbaren Fächern mit Glastürchen zum Verkauf angeboten. Einfach Münzen in den Automaten werden, Fach öffnen und den warmen Snack entnehmen. Probiert auf jeden Fall die niederländische Krokette!
8. Kaas
Käse kann man in Amsterdam an jeder Ecke kaufen und die Niederlande sind auch für ihre große Käseauswahl bekannt. Gouda und Maasdammer sind für uns Deutschen die bekanntesten Käsesorten, aber es gibt noch so viel mehr, die man unbedingt mal probiert haben sollte. Ich habe sogar Käse mit nach Hause genommen, weil er so lecker war.
9. Stroopwafels
Wenn man Lust auf etwas richtig Süßes hat und etwas typisch holländisches probieren möchte, dann sind Stroopwafels genau das Richtige. Zwei dünne Waffeln, die von einer Schicht aus Karamellsirup zusammengehalten werden. Am besten schmecken die Stroopwafels noch warm und frisch gebacken.
10. Poffertjes
Poffertjes sind eine niederländische Gebäckspezialität, die wie kleine dicke Pfannkuchen aussehen und auch so schmecken. Traditionell werden sie mit Butter und ganz viel Puderzucker gegessen. Ich hatte aber eine Portion mit Vla und Kinderschokolade.
Wart ihr schon mal in Amsterdam?
Welches niederländische Gericht esst ihr am liebsten?
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